PROGRAMS
サケスプボーダレス
オリジナル
オンラインプログラム
学ぶ、食、トークの3つの柱とするプログラム。
「飲む時間がこんなに楽しかったのか」と感じられる、
今までにない、新しい日本酒イベントをご体感下さい。
※全てのプログラムがVimeoで配信予定
アプリのダウンロード等なく視聴して頂けます
※一部LIVE配信、一部オンデマンド配信となります
プログラム随時更新中
日本酒の未来についてオンラインで
ディスカッション
お酒を片手に気軽なトークを楽しもう
日本酒と料理の奥深い世界を
楽しもう
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
Let's speak SAKE!
日本酒英会話教室
酒蔵での修行経験もある外国人講師が、英語で日本酒を説明するコツをレクチャー。何を説明すると魅力が伝わるのか？というレッスンに加えて、 今日からすぐに使える英語フレーズも盛りだくさん。
サケスプカレッジ
◆注目ポイント◆
英会話のネタにもなる内容なのでビジネスの場でも活用！字幕ありでの放送ですので、気兼ねなく「英語×日本酒」をお楽しみください
挑戦する人：
松井酒造 杜氏 松井治右衛門さん
熊野酒造 杜氏 柿本達郎さん
教える人：Sake Jounalist Gordon Headyさん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
酒蔵が教えるスゴい店
by 竹野酒造
酒蔵さんイチオシの料理店・居酒屋で、美味しい料理を味わいながら、酒作りにこめた思いや特徴をじっくり聞く企画。
サケスプトーク
◆注目ポイント◆
国産の食材を使い、イタリアンによる「京料理」に挑戦する坂本シェフの料理の哲学ｘ行待杜氏の酒造りの哲学がマリアージュ
cenciオーナー坂本さん
竹野酒造杜氏 行待佳樹さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
お酒会議：酒屋が語る旨い酒
名物店主が選ぶ「今飲むべき日本酒」とは？ 注目している酒蔵は？ そして、これからの日本酒業界はどうなる？ 気鋭の酒屋店主が徹底ディスカッション。
サケスプカレッジ
「日本酒を身近にする」益や酒店ｘ独自のセオリーで厳選された銘柄を販売するかがた屋ｘ日本酒知識人として名高いまつがさき酒店ｘ「酒に笑う人生」をテーマに日本酒の魅力を発信する住吉酒販
益や酒店オーナー 益田藍さん
地酒専門創り酒屋 かがた屋酒店 直井一成さん
まつがさき酒店 店主 北川琢也さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
特別企画：
英国発世界へ！
Dojima Sake Breweryの挑戦
堂島酒醸造所は英南部ケンブリッジ郊外に建設したSAKE醸造所。立ち上げの時の苦労から現在のミッションまで伺います。
サケスプカレッジ
◆注目ポイント◆
大阪から世界へ挑戦する醸造所の活躍秘話に迫る
Dojima Sake Brewery UK&Co CEO橋本清美さん および同社の皆様
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
サケスプ代表が教えるスゴい店
サケスプいち押しの日本酒専門店で、美味しい料理を味わいながら、店のこだわりをじっくり聞く
サケスプトーク
◆注目ポイント◆
サケホール益や：京都の日本酒好きなら一度は行った事のある人気の日本酒バー
サケホール益や
店長 森本有紀さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
ペアリング研究所
スペイン料理編
日本酒×スペイン料理のペアリングは可能か1?一流シェフと酒蔵が真剣に研究。味わいをお互いが引き立て合うおつまみは、どのようにして完成するか!?
サケスプキッチン
◆注目ポイント◆
日本の食材で新しいスペイン料理を生み出す「エル キージョ デ ラ マーサ キオト」＜家でも再現できるレシピ映像付き＞
「バラッカ」オーナー木下清孝さん
増田徳兵衛商店 蔵人Ozanneさん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
初心者歓迎！
日本酒しつもん大会
ラベルを見たら、味がわかる？ 料理に合わせた選び方って？ ちょっと学べば、さらに日本酒ライフが楽しくなる日本酒講座
サケスプカレッジ
◆注目ポイント◆
サケディプロマを持つサケスプの名物司会者、岡山さんが分かりやすく解説！
フリーアナウンサー 岡山瞳さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
お酒会議：
海外での酒蔵立ち上げの勝機とは？
リスクを取って実際に現地で日本酒づくりを行う酒蔵の真剣トーク。 異国ならではの苦労の先にあるチャンスとは！？
サケスプカレッジ
・日本酒を全米に広めた月桂冠立役者
・新進気鋭の日本酒ベンチャーWAKAZE
・世界にSAKEブームを起こす獺祭の火付け役
・「ハワイで酒造を復活」ハワイで奮闘する女性社長
米国月桂冠 副社長 村上浩一さん
WAKAZE 代表取締役CEO 稲川琢磨さん
旭酒造 代表取締役 桜井一宏さん
アイランダー酒造 代表 高橋千秋さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
ペアリング研究所
イタリア料理編
日本酒×イタリアンのペアリングは可能か!?一流シェフと酒蔵が真剣に研究。 味わいをお互いが引き立て合うおつまみは、どのようにして完成するか!?
サケスプキッチン
◆注目ポイント◆
「身体が喜ぶイタリアン」として薬膳を取り入れたイタリアン料理を提供するLUDENS
＜家でも再現できるレシピ映像付き＞
リストランテLUDENS オーナー田淵章仁さん
北川本家杜氏 田島善史さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
酒蔵が教えるスゴい店
by 玉乃光酒造
食もお酒も！食通の酒蔵さんが教える京都の隠れ名店。
先斗町「あおい」ー名物女将が作る絶品のお ばんざいと笑顔が溢れる楽しいひとときを。
サケスプトーク
◆注目ポイント◆
日本酒好きが高じて、ジュエリーメーカーから玉乃光酒造に転職した蔵人の山川さん。彼女の日本酒愛にも迫ります
玉乃光酒造 営業部金子さん 製造部山川さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
お酒会議：技術を伝承するとはどういうことか？
マニュアル化の難しい技術をどのようにスタッフに伝え、後世に残していくか？新しい技術はどのように取り入れるのか？ 様々な業界から学ぶ
サケスプカレッジ
◆注目ポイント◆
業界は異なれど、次世代に伝えていかなければならない伝統や技術。それぞれ伝承をどう捉えるか？
招徳酒造 代表取締役 木村紫晃さん
華道「未生流笹岡」家元 笹岡隆甫さん
「京料理 木乃婦」 3代目主人 髙橋拓児さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
お酒会議 ：
新しい日本酒を考えよう
いま求められている日本酒とはどのようなものか？を酒蔵・実力派酒販店がディスカッション。限りなくリアルな新商品企画会議を開催。
サケスプカレッジ
・次々と独自の日本酒ラインナップを生み出す白杉酒造
・「酒に笑う人生」をモットーに、日本酒を分かりやすく広める住吉酒販
・モダンなデザインで男女問わず人気の日本酒バー益や酒店
住吉酒販 代表取締役 庄島健泰さん
益や酒店オーナー 益田藍さん
白杉酒造 杜 氏 白杉悟さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
お酒会議：日本酒の海外進出には何が必要か？
日本酒を世界に広げるために必要なこととは？ 海外への普及活動を行うプロがエッセンスを伝授。
サケスプカレッジ
◆注目ポイント◆
海外の目からみた日本酒市場とは？！
アメリカｘフランスｘ東京ｘ京都を跨いだディスカッション
Salon du sakè 主催シルヴァイン・ユエさん
Sake Suki 代表取締役 宗京裕美子さん
ジザケジャパン 代表取締役 三上 康士さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
丹後に乾杯！
京都で酒造りが盛んなのは伏見だけではありません。
自然に恵まれた丹後の酒造さんが集まり、特撰食材を使った絶品料理を食べつつ、丹精込めて醸したお酒を交わしながら対談。
サケスプトーク
◆注目ポイント◆
酒造りを始めたきっかけや、丹後の土地の魅力、絆、そして丹後への愛を酒蔵さんそれぞれの目線で熱く語ります。
丹後王国 代表取締役社長 中川正樹さん
熊野酒造 杜氏柿本達郎さん
白杉酒造 杜氏白杉悟さん
竹野酒造 杜氏行待佳樹さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
京おんなの日本酒女子会
京都で活躍する女性たちが、日本酒を片手にそれぞれの「職場」であるエピソードや挑戦をシェアして、「京おんな」ならではの神対応を学びましょう！
サケスプトーク
・大西常商店：扇子を通した次世代への橋渡しを行う
・大ヌイ：「オンラインお座敷体験」を開始したお茶屋
・チェルカ・トラベル：ひとり旅を楽しむ女性に特化
大西常商店 ４代目若女将 大西里枝さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
蔵人のリアル
酒蔵で働く面白さ・大変さって？ 酒蔵の日常とはどんなもの？現場から見えてくる等身大の「酒造り」を語って頂きます。
サケスプトーク
伝統的な手法を大切にしつつ若手蔵人を積極的に採用している招徳酒造
Ｘ
海外からの蔵人も受け入れ、海外展開にも力を入れる増田徳兵衛商店
招徳酒造 製造部長 大塚さん
サケスプクッキングProgram
食とお酒の無限の可能性を楽しもう
サケスプキッチン Program
オープニングトークDay1
京都各地の酒蔵を結んでzoom形式でライブで
乾杯！ 新しいサケスプの見どころ紹介や、酒蔵1分紹介、テーマに沿ったトークや、参加者の方からのQ&Aをお届け。
サケスプトーク
9/5熊野酒造・招徳酒造・玉乃光酒造・松井酒造
9/6 北川本家・白杉酒造・増田徳兵衛商店・松井酒造